Indonesische Reispfanne

Speis & Trank

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

4 ä-	-	Hähnchenbrust-Filets
300	g	Duftreis
8	El	Öl
2	-	Eier
1 ü	-	Gemüsezwiebel
250	g	Knollensellerie
250	g	Möhren
1	-	Chinakohl
100	g	Sojasprossen
1	Stück	Ingwer
150	g	Garnelen
2	Tl	Kurkuma
1	El	Sojasauce
2	El	Zitronensaft
.	Sambal	Oelek

Zubereitung:

Filets mit 1 El. Öl scharf anbraten, herausnehmen und beiseite
stellen. Reis in 1 El. anbraten mit *l Wasser 20 Min. bei kleiner
Hitze quellen lassen und dann beiseite stellen. Eier mit Salz
verquirlen und 2 dünne Omelettes backen, abkühlen lassen, eng
aufrollen und in Scheiben schneiden. Zwiebelringe in 2 El. Öl
knusprig braten und zur Seite stellen.
Möhren und Sellerie fein würfeln. Chinakohl vierteln und in
Streifen schneiden. Ingwer schälen und fein hacken zusammen
mit Möhren und Sellerie in 1 El. Öl 3-4 Min. anbraten und
beiseite stellen.
Chinakohl in 1 El. Öl 2-3 Min. anbraten und zu Sellerie und
Möhren geben. Filets in Streifen schneiden und zusammen mit
den aufgetauten Garnelen in 1 El. Öl kurz anbraten und zum
Gemüse geben.
Reis mit 1 El. Öl anbraten, dann Gemüse Filets etc. dazugeben
und gut vermischen und mit Salz, Pfeffer, Kurkuma, Sojasauce,
Zitronensaft und Sambal Oelek würzen.Martin_Henninger@p19.f334.n2465.z2.fido.sub.orgDate: Sun
03 Jul 1994

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
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